Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2021 – Dezzani
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Questo vino è prodotto con uva Ruchè, antichissimo vitigno la cui area
di produzione è esclusivamente limitata alla zona intorno a Castagnole
Monferrato.
Dopo la vendemmia manuale, il processo di vinificazione
prevede una fermentazione a temperatura controllata, dopodiché il
vino affina in vasche d’acciaio inox ed ulteriormente in bottiglia
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16,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2021 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Luogo di Produzione | Monferrato |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, dopodiché il vino affina in vasche d’acciaio inox ed ulteriormente in bottiglia |
| Affinamento | Acciaio |
| Con gli occhi... | Rosso rubino |
| Con il naso... | Sentori di Fragola e Salvia |
| Con la bocca... | Armonico di medio corpo, I tannini sono eleganti e morbidi |
| Temperatura di servizio | 18-20 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | Da 8 a 12 anni |
| Abbinamenti | Versatile, carni bianche e rosse, ai formaggi di media stagionatura ed ai primi piatti |
| Qualche idea ai fornelli... | Tagliatelle al Ragù di Cinghiale, Risotto al Toma Piemontese e Nocciole e Spezzatino di Manzo al vino rosso |
| Il suo formaggio | Toma Piemontese (con miele di acacia) |
| Note | Contiene Solfiti |
