Barbera d’Alba Superiore “Le Schiene” DOC 2021 – Diego Morra

La Barbera ‘Le Schiene’ di Diego Morra è come un carattere forte ma di buon cuore: decisa, avvolgente, e con quella nota fruttata che ti fa sorridere al primo sorso. Un vino che non fa complimenti, ma lascia sempre il segno.”

20,00€

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Denominazione	Barbera d'Alba DOC Superiore
Nome	Barbera d'Alba DOC Superiore
Azienda	Diego Morra
Regione	Piemonte
Annata	2021
Volume	15%
Tipologia	Rosso
Formato	750 ml
Uvaggio	Barbera
Luogo di Produzione	Vigneti nel comune di Verduno, Roddi d'Alba, La Morra (Cuneo)
Vendemmia	Manuale, nella prima decade d'ottobre
Vinificazione	Fermentazione tumultuosa di 8-10 giorni a temperatura controllata (max 28-30°C), con frequenti rimontaggi e svinatura dopo circa 10-12 giorni
Affinamento	La fermentazione malolattica e gran parte dell'affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox, con un successivo periodo in legno
Con gli occhi...	Rosso rubino con note violacee
Con il naso...	Profumi ricchi di ciliegia e prugna, con leggere note di pomodoro secco
Con la bocca...	Fresco e succoso, con una buona struttura e un finale persistente
Temperatura di servizio	18-20 C°
Formato del bicchiere	Calice ampio con apertura media
Longevità del vino	5 anni
Abbinamenti	Piatti principali di carne, formaggi stagionati e primi piatti dal sapore intenso
Qualche idea ai fornelli	Brasato al Barbera, Tagliatelle al ragù di cinghiale, Parmigiana di melanzane, Spezzatino di manzo con polenta e Tajarin burro e tartufo nero
Note	Contiene Solfiti