Barbera d’Alba Superiore “Le Schiene” DOC 2021 – Diego Morra
La Barbera ‘Le Schiene’ di Diego Morra è come un carattere forte ma di buon cuore: decisa, avvolgente, e con quella nota fruttata che ti fa sorridere al primo sorso. Un vino che non fa complimenti, ma lascia sempre il segno.”
20,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Barbera d'Alba DOC Superiore |
|---|---|
| Nome | Barbera d'Alba DOC Superiore |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2021 |
| Volume | |
| Tipologia | |
| Formato | 750 ml |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti nel comune di Verduno, Roddi d'Alba, La Morra (Cuneo) |
| Vendemmia | Manuale, nella prima decade d'ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione tumultuosa di 8-10 giorni a temperatura controllata (max 28-30°C), con frequenti rimontaggi e svinatura dopo circa 10-12 giorni |
| Affinamento | La fermentazione malolattica e gran parte dell'affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox, con un successivo periodo in legno |
| Con gli occhi... | Rosso rubino con note violacee |
| Con il naso... | Profumi ricchi di ciliegia e prugna, con leggere note di pomodoro secco |
| Con la bocca... | Fresco e succoso, con una buona struttura e un finale persistente |
| Temperatura di servizio | 18-20 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 5 anni |
| Abbinamenti | Piatti principali di carne, formaggi stagionati e primi piatti dal sapore intenso |
| Qualche idea ai fornelli | Brasato al Barbera, Tagliatelle al ragù di cinghiale, Parmigiana di melanzane, Spezzatino di manzo con polenta e Tajarin burro e tartufo nero |
| Note | Contiene Solfiti |
