Negroamaro Salento IGT 2021 – Podere Don Cataldo – Rocca Vini

Negroamaro Salento IGT – Podere Don Cataldo – Rocca Vini

L’influenza del mare unita alle caratteristiche del terreno argilloso-calcareo rendono complesse e uniche le qualità organolettiche di questo Negroamaro Salento IGT Podere Don Cataldo tipicamente pugliese. L’Azienda Agricola Rocca, costituita dai poderi “Don Cataldo” e “Vignali Grandi”, si estende per circa 100 ettari nel Comune di Leverano. Il Comune si trova nel cuore del Salento a circa tre chilometri dalla splendida costa Ionica. Inoltre, la composizione del terreno è tipicamente di medio impasto, argillosa-calcarea ed in certi punti tufacea. Infine, l’influenza del mare ed il clima mite di questa regione unitamente alla passione nella conduzione ed un’accurata selezione delle uve, consentono una produzione costante ad ottimi livelli qualitativi.

I vitigni “autoctoni” Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo, massima espressione di questi fertili e generosi terreni, sono destinati alla produzione dei vini tipici della zona. In particolare, il Leverano DOC. Montepulciano e Lambrusco con gli “Internazionali” Syrah e Cabernet Sauvignon, impiantati negli ultimi anni, hanno già illustrato le proprie superbe caratteristiche. Il più giovane e curioso Vermentino si affianca alla copiosa produzione di un eccellente Chardonnay per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca. Infine, i terreni sono impreziositi dalla presenza di una masseria ristrutturata nel rispetto dei tratti tipici della tradizione rurale salentina, con alternanza di volte a stella e a botte unita all’utilizzo della pietra leccese.

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